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关于五钻评定的简报

浏览次数: 日期:2009年12月14日 12:00

摘要:

2009年12月9日气候寒冷,天上下着毛毛细雨,中午时分,总公司的中高层管理人员及南滨路分公司店经理和市、区商委领导、国家级酒家达标评定组专家汇集总公司会议室,由专家组长主持召开我司南滨路分公司参加国家级酒家5钻评审工作末次会议。会场安静,气氛浓烈,参会人员等待专家组组长宣读评审记录及达标情况。

  2009年12月9日气候寒冷,天上下着毛毛细雨,中午时分,总公司的中高层管理人员及南滨路分公司店经理和市、区商委领导、国家级酒家达标评定组专家汇集总公司会议室,由专家组长主持召开我司南滨路分公司参加国家级酒家5钻评审工作末次会议。会场安静,气氛浓烈,参会人员等待专家组组长宣读评审记录及达标情况。



中商部办公室张主任(右数第三位)检查6楼会所


  专家组依据国家评分细则标准(满分:2000分,达标分1829分,共七个大项,分为258个小项)逐项评定,我们的最后得分是:1916分,超达标分87分。南滨路分公司以优异成绩顺利通过“中华人民共和国国家级酒家达标评定评审”成为重庆市南岸区第一家获得5钻级的酒家。喜讯传扬,全体员工一片沸腾,兴奋不已。功夫不负有心人,通过全体员工历近2个月紧张而又辛苦的努力,终于达到预期目标。每个职能部门及每一个员工的自身价值在这次评审准备工作中得到全面展示,各方面工作得到有效提升,我们为之兴奋,我们为之自豪。
 

张经理、李经理陪同专家组检查落台柜的卫生及餐具摆放 常务副总陪同专家组检查厨房
评审组长宣布南滨路分公司顺利通过五钻评定


  市、区商委领导对我司的评钻工作给予高度重视和大力支持,在百忙中抽出宝贵时间参加了评审工作的首次会议及末次会议,对我们通过5钻星级评审表示祝贺,对我们今后的工作提出更高要求,寄予更多希望。希望巴味堂的全体员工,特别是管理层应一如继往,持之以恒保持现在的成果,祝愿巴味堂今后获得更多的经济效益和社会效益。



市商委刘处长祝贺巴味堂南滨路分公司顺利通过五钻评审


  总经理彭晓武代表公司向评审专家组,市、区商委领导表示衷心感谢。对专家提出的问题,我们将迅速整改。星级5钻是酒家评定的最高档次,达标不容易,超标准更难(超过标准87分),可我们做到了。这是企业领导的高度重视和全体员工共同努力的结果,这是企业的荣誉,也是员工的荣誉。通过评审完善了我们的管理,达到了提档升级的目的,在今后的工作中我们将用5钻评定标准,严格要求和规范管理,我们有信心,有能力实现我们的质量方针和质量目标,促进企业的快速发展。



彭总于评审结果上签字认可


  公司为参加国家星级酒家评定工作,必须做好充分准备, 由总经理彭晓武布署,成立了5钻评定4人小组,常务副总张毅和行政副总厨梁勇担任组长,人力资源部经理和办公室主任为组员,负责评审工作的督导和检查工作。公司曾多次召开专题会,专项快速解决评审工作中存在的问题。评定小组成员先后5次组织各部门负责人依照中华人民共和国国家级酒家达标评定评分细则进行自查,找问题,订措施,落实责任人,规定完成期限。每通过一次自查,各环节工作均得到一次有效提高。

  此次评审工作的关键是:设施完好率100%、优质服务质量、菜点特色及其品质良好、设备及环境卫生(不允许有任何灰尘及卫生死角),管理水平及员工素质。全体员工作了大量工作,如:专业技能培训、设备设施的维修保养、环境卫生大扫除、编制质量文件、汇总作业指导书、各种物料的供给等,通过全体员工的共同努力,辛勤付出,取得了良成绩。

  此次评审工作已告段落,各部门负责人应认真总结经验,以评定标准自觉持续维护环境卫生和设备设施完好率,维护5钻荣誉。

  为使全体员工知晓评审结果,现将评分记录细则列表如下:
 

所属类别: 巴味堂—南滨路分公司

该资讯的关键词为:巴味堂  南滨路店 

 

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